Сбалансированный летний рацион должен включать в себя ягоды, зелень и молодые овощи, которые станут отличным источником энергии для организма, заявила NEWS.ru нутрициолог, health-коуч Софья Королева. По ее словам, особое внимание в этот период стоит уделить чернике, а также разнообразной листовой зелени и свежим сезонным плодам.
Какие продукты подарят летом заряд энергии? Черника — просто необходимый элемент питания в летний период. Я даже рекомендую ее замораживать на зиму. Она содержит большое количество микроэлементов, полезна для мозга, памяти, глаз и контроля сахара в крови. Мы не можем пройти мимо различной зелени: петрушка, кинза, укроп, рукола, мангольд. Единственное, шпинатом не стоит сильно увлекаться. Многие салаты содержат в себе молодые овощи, то, что выращено сейчас: кабачки, огурцы, редис, томаты, перец. Молодой картофель в идеале употреблять в охлажденном виде. Это тоже очень хороший источник энергии, — сказала Королева.
Эксперт подчеркнула, что энергия в организме — это комплексный процесс, и для его нормального течения требуется не просто набор продуктов, а сбалансированный подход. Поэтому, по ее словам, рацион должен состоять из белков, жиров, углеводов и клетчатки в необходимом количестве.
Ранее биохимик Анна Дивинская заявила, что регулярное употребление фастфуда может отрицательно сказываться на когнитивных способностях человека. Кроме того, по ее словам, такая пища иногда вызывает дисбаланс микробиоты кишечника.