Автор Pawk 
Летом повышается риск заразиться вирусным гепатитом А через пищу и воду, заявила NEWS.ru профессор кафедры терапии медицинского факультета Государственного университета просвещения, терапевт Оксана Пивоварова. По ее словам, жара создает благоприятные условия для развития инфекций.
Летом повышается риск заражения инфекциями, передающимися через воду и пищу. Высокие температуры создают благоприятные условия для размножения бактерий, вирусов и паразитов. Вирусный гепатит А передается через загрязненную воду, немытые овощи и фрукты, а также при несоблюдении гигиены, — сказала Пивоварова.
Она уточнила, что в летний период также повышается риск заразиться кишечными инфекциями, такими как сальмонеллез, эшерихиоз, ротавирусная инфекция, а также дизентерия. По словам терапевта, они передаются через сырые яйца, мясо, молочные продукты, воду, немытые фрукты и овощи или плохо обработанные продукты.
Ботулизм — опасное заболевание, которое может развиться при употреблении консервов, особенно домашних, с нарушением технологии приготовления. Холера — редкая, но крайне опасная инфекция, передающаяся через зараженную воду и пищу в регионах с плохими санитарными условиями. Лямблиоз и амебиаз являются паразитарными заболеваниями, которые можно подхватить при употреблении некипяченой воды или плохо промытых продуктов, — добавила Пивоварова.
Ранее диетолог Римма Мойсенко заявила, что летом рекомендуется отказаться от употребления свинины и соленой пищи, например орехов и копченостей. По ее словам, шашлык из свинины переваривается организмом тяжелее, что приводит к замедлению метаболизма и нарушениям работы кишечной микробиоты.