Хлеб из цельнозерновой муки лучше всего подходит для ежедневного рациона, заявила RT гастроэнтеролог Екатерина Кашух. При выборе этого продукта рекомендуется ориентироваться не на цвет, а на состав.
При производстве [цельнозернового хлеба] сохраняются все основные части зерна, включая оболочки и зародыш, поэтому в нем обычно больше пищевых волокон, витаминов и минеральных веществ, чем в хлебе из муки высшего сорта. Клетчатка способствует хорошему пищеварению и помогает поддерживать регулярный стул, — отметила Кашух.
Она подчеркнула, что некоторые пищевые волокна служат пищей для полезных бактерий, живущих в кишечнике. Врач добавила, что, согласно исследованиям, регулярное включение клетчатки в рацион снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Ранее диетолог Татьяна Солнцева заявила, что грецкие орехи положительно влияют на здоровье сердца и сосудов. Она отметила, что оптимальная порция составляет около 30 граммов в день.