Безопасной разовой дозой кваса считается один стакан 200–250 мл, предупредила врач — эндокринолог-диетолог Светлана Филатова. В разговоре с «Газетой.Ru» специалист подчеркнула, что в 100 мл напитка содержится до девяти граммов простых сахаров.
В 100 мл классического магазинного напитка содержится от шести до девяти граммов простых сахаров — сахарозы и мальтозы. Выпивая стандартную бутылку объемом 0,5 литра, вы незаметно потребляете до 45 граммов сахара, что эквивалентно девяти чайным ложкам или почти четырем хлебным единицам, — пояснила врач.
Филатова отметила, что квас представляет собой продукт незавершенного спиртового и молочнокислого брожения. По ее словам, микродозы алкоголя вместе с сахаром тормозят расщепление жиров в печени. Специалист предупредила, что этот напиток следует исключить из рациона пациентам с диабетом II типа и ожирением.
Ранее диетолог Нурия Дианова рассказала, что добавленный сахар приводит к скачку уровня глюкозы в крови. Она отметила, что это «пустые» калории, не содержащие полезных элементов.